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Il consumatore di oggi orienta la propria scelta di acquisto a seconda di quale profilo appartiene. Esistono diverse teorie di profilazione, Liz Thach MW individua, tra gli altri, quella per…
I tannini sono rilevanti per la vinificazione in rosso, ma devono essere ben gestiti anche nella vinificazione in bianco per ottenere qualità e stile desiderato.
Analizziamo l'andamento della vendemmia 2022 considerando l'influenza del cambiamento climatico e ipotizzando cosa possiamo aspettarci.
Per gelate in vigna o frost si intende l’esposizione prolungata a 0°c della pianta. Vediamo come è possibile contrastarle in vigna grazie a prevenzione e manutenzione.
Secondo il rapporto Organic Wine Market Forecast to 2028 il vino biologico è un settore in forte crescita per i prossimi anni.
Il vino alla spina è una nuova modalità di servizio nella ristorazione. I vantaggi del vino alla spina si possono riassumere con più fresco, più ecologico e più conveniente di…
Alcuni brand beneficiano dei riconoscimenti ottenuti nelle Wine Competitions per raggiungere la notorietà e la credibilità in mercati competitivi
L'utilizzo della Blockchain e degli NFT nel vino è uno dei cambiamenti che la tecnologia sta portando nei mercati. Vediamo come funziona.
Come può essere giustificato oggi il ruolo degli intermediari tra produttore e consumatore?