Appassionato di vino sin da giovane con un approccio molto spensierato da buon Veneto, con gli anni scopre di avere delle abilità profonde. Segue una lunga carriera in ristoranti Michelin in Italia e UK. Vincitore di due concorsi come sommelier professionista. Persegue con successo il percorso WSET e Court of Master Sommelier, ed è giudice nei panel di degustazione per Decanter e 5Stars wine.

Nel 2021 decide di lasciare la ristorazione per dedicarsi completamente al mondo del vino come consulente indipendente.