Il Corso Sommelier Internazionale di Wine Club è diverso.
Diventare International Sommelier significa saper gestire una carta vini variegata e dal respiro internazionale, aver sviluppato tecniche di vendita ed essere master nel servizio di sala.
I nostri Sommelier sono in grado di conoscere ed argomentare vini di tutto il Mondo, attraverso l’analisi critica del calice.
Il corso International Sommelier di Wine Club si sviluppa in tre livelli distinti.
90 ore in aula per capire qual è il miglior vino da abbinare a ogni piatto.
Al termine di tutto il percorso, riceverai:
4 giornate teorico-pratiche per conoscere meglio il vino per passione o per interesse lavorativo.
Il format Wine Club è stato studiato e realizzato da Cristina Mercuri DipWSET, Head of Education di Wine Club e Master of Wine student. La sua formula innovativa permette al candidato di ottenere gli strumenti adeguati per degustare e riconoscere un vino alla cieca, argomentare il suo stile e saperlo servire a regola d’arte.
3 giornate teorico-pratiche per comprendere come i fattori naturali e umani influenzano qualità e stile di un vino.
In questo livello il partecipante affronterà l’intera geografia vitivinicola europea, apprendendo i vini e le aree vinicole suddivise per regione e zone di produzione.
Durante le lezioni si degusteranno oltre 40 vini provenienti da tutte le regioni europee.
5 giornate teorico-pratiche per ottenere una conoscenza profonda di tutte le aree produttive del mondo, oltre che dimestichezza nella tecnica di abbinamento cibo vino.
In questo livello, si affrontano argomenti avanzati come: l’intera geografia vitivinicola mondiale, con i vini e le aree vinicole suddivisi per regione e zone di produzione; temi scientifici come climate change e malattie del tronco; temi commerciali come profittabilità di una carta vini, business e marketing del vino.